Consultoria

  • Planejamento: instalações, equipamentos, insumos, fornecedores, estilos de cervejas e público-alvo;
  • Desenvolvimento de produtos para microcervejarias e para cervejarias com produção terceirizada (cervejaria cigana): desenvolvimento de receita, melhorias, ajustes e adaptação para escala industrial;
  • Implantação, melhoria e ajustes de processos operacionais da cervejaria: implantação de processos operacionais para novas cervejarias e otimização de processos operacionais para cervejarias já instaladas;
  • Controle de qualidade: consistência entre lotes, correção de defeitos e de off-flavours;
  • Treinamento da equipe: documentação de processos operacionais e treinamento dos funcionários que desempenharão tais processos;
  • Suporte: acompanhamento do início ao fim do processo, com foco na produtividade e qualidade do produto.

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